Kinilaw Na Tuna

tuna kinilaw wAng kinilaw lalo na Tuna ay popular na putahe sa Mindanao. Gawa ito sa hilaw na tuna na hinugasan ng suka at tinimplahang maigi kaya masarap talaga. May iba rin na ang ginagawang kinilaw ay karne.

Mga sangkap:

  • 1/2 kilo tuna (malinis at hiniwa na)
  • 1 malaking pipino ( hiniwa)
  • 1 sibuyas (hiniwa)
  • 1/2 kutsarita luya (tinadtad)
  • 2 kutsara katas ng calamansi
  • suka
  • asin panimpla
  • sili

Paraan ng paggawa:

  1. Hugasan ng suka ang isda, pagkatapos ay pigain ng kaunti para maalis ang suka.
  2. Sa isang malaking bowl ay pagsama-samahin ang lahat ng mga sangkap at timplahang maigi ng asin at suka.
  3. Lagyan ng sili bago ihain.

English Version
Ingrdients:

  • 1/2 kilo tuna ( cleaned and sliced)
  • 1 big cucumber ( sliced)
  • 1 onion (sliced)
  • 1/2 teaspoon ginger (minced)
  • 2 tablespoons calamansi or lemon juice
  • vinegar
  • salt to taste
  • some chili

Procedure:

  1. Wash the tuna with vinegar and squeeze to remove excess vinegar.
  2. In a big mixing bowl combine all the ingredients and mix well, season with vinegar and salt.
  3. Serve with hot chili.

 

Categories: Seafood

Tagged as: , , , ,

2 replies »

Leave a Reply