Nilagang Baka

nilagang baka

Isa sa mga masasarap na putahe ng sabaw ang nilagang baka, masarap na gawing nilaga ang buto-buto dahil malinamnam ang lasa.

Mga Sangkap:

  • 1/2 kilo buto-buto ng baka
  • 1/4 kilo pechay (malinis na)
  • 1 sibuyas (hiniwa)
  • 1 kamatis (hiniwa)
  • 3 patatas (hiniwa)
  • 1 tali sitaw(hiniwa)
  • 8 tasa tubig (pwedeng dagdagan kung kailangan)
  • luya kasing laki ng hinlalaki
  • asin at paminta panimpla

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ilagay sa kaldero ang luya,sibuyas, kamatis at buto-buto ng baka, takpan hanggang sa maalis ang kulay dugo sa karne.
  2. Ilagay ang tubig at hayaan itong kumulo hanggang sa lumambot  ang karne saka ilagay ang patatas at pakuluan hanggang maaluto.
  3. Lakasan ang apoy saka ilagay ang pechay at sitaw,  timplahan ng asin at paminta, patayin ang apoy pagkatapos ng 2 minuto.
  4. Ihain habang mainit.

Enlish Version

Ingredients:
  • 1/2 kilo beef ribs
  • 1/4 kilo  bok choi
  • 1 small size onion (sliced)
  • 1 tomato (sliced)
  • 3 pieces potato (sliced)
  • 1 bunch string beans (sliced)
  • 8 cups water ( add water if necessary)
  • thumb size ginger
  • salt and pepper to taste
Procedure:
  1. In a pot put the ginger, onion, tomato ang beef ribs, cover and let simmer until the pinkish color of the meat is gone.
  2. Add the water then let simmer until the meat is tender, then add the potato and simmer until cooked.
  3. Increase the heat to high then add the bok choi, string beans, salt and pepper to taste and  simmer for 2 minute.
  4. Serve it hot.

Categories: Beef Recipe

Tagged as: , , ,

Leave a Reply