Grilled Tuna Belly

Grilled Tuna Belly

Isa sa mga special na isda ang tuna, medyo mahal pero di ka magsisisi dahil masarap at maraming pwedeng gawing putahe sa tuna, tulad ng kinilaw, prito, sinigang, adobo, pang sushi at marami pang iba. Kapag tiyan na bahagi ng tuna masarap ito inihaw.

Mga sangkap:

  • 1 kilo tiyan ng Tuna
  • 2 kutsara katas ng kalamansi or lemon
  • 2 kutsara toyo
  • 1 kutsara mantika
  • asin at paminta panimpla

Paraan ng Pagluluto:

  1. Paghaluin ang 1 kutsara katas ng kalamansi, mantika at toyo. Ilagay sa isang tabi dahil gagamitin itong pampahid sa tuna kapag iniihaw na.
  2. Timplahan ang tuna ng 1 kutsara katas ng kalamansi, asin at paminta.
  3. Initin ang ihawan at ilagay ang tiyan ng tuna, pahiran ito ng sauce na nasa instruction #1.Pahiran ng sauce ang tuna maya’t maya habang iniihaw ito.
  4. Kapag luto na ay pwede na itong ihain kasama ng kanin at sawsawan na paborito mo.

English Version

Ingredients:

  • 1 kilo tuna belly
  • 2 tablespoons lemon juice
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 1 tablespoon oil
  • salt and pepper to taste

Procedure:

  1. Combine 1tablespoon of lemon juice, oil and soy sauce, set aside because this is the sauce for basting.
  2. Season the tuna with 1 tablespoon lemon juice, salt and pepper.
  3. Heat the griller then grill the tuna untill done while basting every now and then with the basting sauce that we made in instruction #1.
  4. Serve how when done together with rice and your favorite dipping sauce.

 

Advertisements

Fried Salmon

fried salmon

Ang salmon ay isa sa mga isda na ikinokonsiderang mataas sa protina, omega 3 fatty acids at bitamina D, pero macholesterol din ito kaya kumain lang ng sakto.Kaya para sa aming dalawa ng asawa ko sapat na ang 250 grams o 1/4 kilo.

Mga sangkap:

  • 1/4 kilo salmon (hiniwa)
  • 1 kutsara dayap or calamansi juice
  • asin at paminta na panimpla
  • mantika for frying

Paraan ng Pagluluto:

  1. Budburan ng calamansi juice, asin at paminta ang salmon.
  2. Initin ang mantika at prituhin ang salmon hanggang sa maluto. Alisin sa mantika at ilagay sa paper towel para maalis ang excess oil.
  3. Ihain ng may pagmamahal at nakangiti :).

English Version

Ingredients:

  • 1/4 kilo salmon
  • 1 tablespoon lime or calamansi juice
  • salt and pepper to taste
  • oil for frying

Procedure:
1. Sprinkle the salmon with lemon juice, salt and pepper.
2. Heat the oil then fry the salmon until done, remove from oil and put in a paper towel to remove excess oil.
3. Serve with love and a big smile :-).